المكدوس: من المقبلات الشرقية التقليدية في بلاد الشام بشكل خاص… وله موسم معين وهو موسم نزول الباذنجان الصغير في الاسواق .. حيث تتسابق امهاتنا وجداتنا على شراء كمية منه وكبسه والاحتفاظ به كمونة مقبلات شهية لبقية السنة وفي شهر رمضان بشكل خاص. يتم استهلاك المنتج مع السلطات, او مع الخبز و يفضل الخبز العربي, كوجبة أفطار أو عشاء خفيفة و صحية . يتميز بطعمه الذي لايقاوم ورائحته المميزة وجودته العالية.
هو عبارة عن باذنجان صغير الحجم يحشى بالفلفل والجوز والثوم والشطة ويغمر بزيت الزيتون ويحفظ في بيوت طوال السنة.
المكونات : باذنجان، زيت نباتي، جوز، ثوم، ملح.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.