Bahārāt (en árabe: بهارات) es una mezcla de especias utilizada en la cocina de Oriente Medio.
Bahārāt es la palabra árabe para ‘especias’, la forma en plural de bahār.
La mezcla de especias finamente molida a menudo se usa para sazonar cordero, pescado, pollo, carne y sopas y se puede usar como condimento.
La famosa mezcla de especias árabes, Baharat, también conocida como 7 especias, es el sabor detrás de muchos alimentos árabes populares.
Baharat es una combinación finamente elaborada de 7 u 8 especias cuyos sabores, cuando se mezclan, crean una especia aromática perfecta para una variedad de platos.
MEZCLA TÍPICA DE BAHARAT INCLUYE:
- pimienta negra molida
- pimentón
- cilantro
- nuez moscada
- canela
- cardamomo
- comino
- clavo
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