Agua de Azahar
Da un sabor maravilloso y distintivo a la bebidas y a la comidas.
Aromatizar alimentos, especialmente dulces que contienen nueces y almíbar
Se puede utilizar para refrescar el agua.
Se utiliza en algunos países árabes como una especie.
Es un líquido extraído de la flore de Citrus aurantium o “naranja amarga”.
Se recolecta con la llegada de la primavera y tiene un fuerte olor aromático.
Las flores de Citrus aurantium se recogen y se colocan en una estera adecuada antes de que comience el proceso de destilación, luego se recolecta una cantidad suficiente de flores y se coloca en un recipiente de cobre con un tubo largo. y se hierve durante cuatro a cinco horas hasta que se acumule el vapor. dentro del tubo, y se convierte en un líquido condensado de flor, lo diluyen en agua.
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