La alholva, fenogreco o fenugreco (Trigonella foenum-graecum). Una especie de planta muy aromática que puede recordar a la vainilla,
Es un excelente ingrediente que ayuda a equilibrar el organismo. Gracias a sus componentes estimula la liberación de bilis en la vesícula biliar, y la eliminación del colesterol y el procesamiento de la glucosa en el tracto gastrointestinal. Especialmente, el contenido de fibra reduce los niveles de azúcar en la sangre.
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