El freekeh o farika es un cereal hecho con trigo duro verde que se asa y se frota para crear su sabor. Ocupa un lugar especial en la cocinas Árabes, especialmente en Oriente Medio. hoy en día, este grano recupera un lugar importante en la dieta diaria. Tiene una sensación de saciedad y puede eliminar completamente el hambre entre comidas debido a su alto contenido en fibra y almidón. Se considera un poderoso antioxidante. Debido a este beneficio, el freekeh ayuda a eliminar las toxinas producidas por el cuerpo mientras reduce la grasa corporal. Porque contiene más fibra, más proteínas y menos grasas que la quinoa y el arroz. Rico en vitaminas especialmente en vitamina B
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