Mahlab, Es un árbol pequeño que tiene rosas blancas y produce semillas comestibles de color rojo oscuro.
los orígenes del árbol se remontan al centro y sur de Europa y al norte de África, y se extendió hasta Asia central, y el árbol Mahlab es uno de los árboles que crecen a altas temperaturas en los arbustos, bordes de bosques y alrededor de los ríos.
El fruto de Mahlab, es de tamaño pequeño, y de color púrpura, con un sabor amargo y comestible.
Sus semillas tienen un sabor cercano a las almendras. y se ha utilizado desde la antigüedad en el norte de África y Oriente Medio como una especie para añadir sabor a los productos horneados.
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