Mermelada de Rosas, Se elabora a partir de algunos tipos de rosas.
La mermelada se caracteriza por su textura densa que resulta de la interacción de la pectina, y los ácidos presentes en frutas con azúcar cuando se exponen a altas temperaturas, y por lo tanto la mermelada es uno de los medios que ayuda a conservar las frutas y almacenarlas por largos períodos de hasta meses. Ejemplos de mermelada de frutas son la mermelada de higos, la mermelada de naranja, la mermelada de fresa y la mermelada de albaricoque. Quizás uno de los tipos más extraños de mermelada es la mermelada de rosas.
La mermelada de rosas se utiliza para hacer muchos dulces, y también se come especialmente para el desayuno.
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