El romero, planta aromática común en la península Ibérica, y en general en toda la cuenca mediterránea. Se utiliza desde la Antigüedad en la medicina tradicional, gracias a las múltiples propiedades que se le han atribuido históricamente. También se emplea en perfumería.
El romero se utiliza a menudo en la cocina tradicional mediterránea para condimentar gran variedad de alimentos, carnes y verduras por su aroma intenso.
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