برغل ابيض ناعم
البرغل من أكثر الاطعمة المفيدة لصحتنا ، فهو مصدر ممتاز للمعادن والألياف ، يعتبر طبق أساسي بديل عن الرز ولا ننسى اهمية وجوده في طبق التبولة.
البرغل عبارة عن حبوب مشتقة من القمح الصلب الذي تمت إزالت (القشرة التي تحمي البذور). ثم يُطهى على البخار ويُجفف في الشمس ثم يُسحق للاستهلاك.
أحيانًا يتم الخلط بين البرغل والسميد (طريقة استخدام وطهي مختلفة). حبيباته أكبر وأكثر صلابة وأكثر اتساقًا في الملمس في الفم.
هناك ثلاثة مقاييس حبيبية مختلفة للبرغل (ناعم أو متوسط أو خشن) ، لكل منها استخدام محدد.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.