Alcaravea, También conocido como comino de prado. sabor característico, que recuerda una mezcla de comino, anís y regaliz algo picante.
Se utiliza en recetas con verduras, carnes y es indispensable en la preparación del chucrut, sauerkraut o col (repollo) agria. También es frecuente su uso para condimentar quesos.
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