El anís en grano, destaca por tener un sabor dulce que recuerda al regaliz. La semilla de la planta del anís verde (Pimpinella Anisum), también llamado matalahúga o matalahúva. su origen en Asia.
Los granos de anís tienen un sabor muy intenso y casi picante con toques dulces. muy utilizada en infusiones, pero también como condimento en repostería.
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