Halawa , Es un término procedente del árabe que significa dulzura.
Es una composición pastelera basada en la crema de sésamo (tahini). En los países del Magreb, la Halawa se conoce como «chamia» probablemente debido a su origen en Siria Damasco (Cham).
La Halawa tiene textura seca, densa y desmenuzable y un suave sabor dulce.
Se hace simple, o con almendras, sésamo, avellanas o, lo más popular con pistachos. Se sirve como postre o para acompañar el té o el café en el desayuno o la merienda.
Ingredientes: tahini de sésamo, azúcar, aceite vegetal, extracto de halawa, ácido cítrico, vainilla, aromas artificiales.
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