La berenjena a la parrilla es muy popular en muchos paises de oriente medio , y debido a su sabor amargo no se puede comer cruda. por lo que hay varios métodos utilizados para cocinarla incluyen hervir, asar y freír.
La berenjena asada se incluye en muchos platos árabes tradicionales ; Como Mutabbal, Makdous, y otros.
También como aperitivo, se la añade 1 o 2 dientes de ajo triturados, yogur griego, sal.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.