La canela es una especia aromática conocida por sus propiedades medicinales, con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas y anticancerígenas. La canela se extrae de la corteza del canelo (Cinnamomum), y sus usos culinarios se remontan a siglos, especialmente en la India. Se utiliza principalmente para condimentar varios platos, y también se puede utilizar para hacer té, su sabor es dulce y exótico.
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