mantequilla clarificada, es la parte oleosa de la mantequilla obtenida mediante la fusión lenta de la misma. Su sabor es aromático, dulce y parecido a la nuez, con un aspecto muy similar al de la manteca.
Mantequilla con un rico sabor a nuez. El olor fragante, el sabor y el color brillante. La Mantequilla clarificada se considera una sustancia básica en muchos platos, dulces y Maamoul, y también se agrega a algunos tipos de dulces, como el petit four.
La Mantequilla contiene muchos beneficios, ya que es rica en vitaminas y minerales. También ayuda a calmar y mejorar el estado de ánimo.
Ingredientes: grasa láctea 99,8% mín., humedad 0,2% máx. aroma
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