Surtido de galletas Árabe, contiene una variedad de deliciosas galletas, La ghriba, el barazek y el maamoul. forman lo que se conoce en Oriente Medio como «Nawashif» o galletas secas.
A diferencia de los pasteles orientales como el baklava, el kunefe, la mabrouma, etc., que deben empaparse en almíbar o miel.
Se consume a la hora del café o del té, .
También es una idea de regalo muy sabrosa.
Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, azúcar, agua, masa madre, dátiles, sésamo, pistachos.
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